
Cupcakes, Muffins – ist das nicht eigentlich alles ein- und dasselbe?
Nöööööö..... keineswegs. Cupcakes sind nämlich die adligen Verwandten der robusten Muffins...:-) ha,ha......hat das jemand gewußt???
Cupcakes sind immer creme gekrönt.....Muffins bekommen nur
ein bisserl Staub ab....den Puderzucker eben:-)
Da hier Ferien sind und unsere Haustür sich nicht mehr
öffnen läßt schien mir das backen.....wartend auf den
Handwerker noch die beste Alternative :-)
mal schnell in den Ofen geknipst...und das als
gar nicht so schlecht befunden:-)...so
rot/weiß kariert mit wachsendem Teig :-)
Rezept Vanille Cupcake
* 270g Mehl
* 300g Zucker
* 3 TL. Backpulver
*1/2 TL. Salz
* 120g Fett Butter/Margarine
* 240 ml Milch
* 2 Eier
* 1TL. Vanillepulver
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und Papierförmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
Fett, Milch und Vanillepulver druntermischen.
Gut mit dem Handmixer durchrühren .
Zum Schluß die Eier hinzugeben und nochmal gut verrühren.
Den fertigen Teig in die Formen geben bis diese je etwa zur Hälfte gefüllt sind.
Bei 175 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Buttercreme oder Frosting vervollständigen.....zu dieser Variante dann
später mal mehr :-))
Guten Appetit ♥♥♥